Uunijuurekset kuusenkerkkäsiirapilla

Joulukuussa tekemäni kuusenkerkkäsiirappi on hieman tiivistynyt. Kovin paljon en ole ehtinyt sitä hyödyntää ruoanlaitossa, mutta uunijuuriksissa testasin makua ja hyvää tuli. Ohjeen sain taas Arktisten aromien sivuilta.

Makeat juurespalat uunissa
 
1 pieni lanttu
3 porkkanaa
1 palsternakka
2 punasipulia
Suolaa keitinveteen
4-5 rkl kuusenkerkkäsiirappia
3 rkl öljyä yrttejä (esim. rosmariini, timjami...)

Kuori ja paloittele lanttu, porkkanat ja palsternakka. Keitä ne lähes kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Pilko sipulit lohkoiksi. 

Laita kypsät juurekset ja punasipulilohkot uunivuokaan. Kaada päälle kuusenkerkkäsiirappi ja öljyyn sekoitetut yrtit. Sekoita hieman. Anna hautua uunissa 200 asteessa n. 1/2 h. Sekoita välillä.

Avokado-suklaamousse

Joskus sitä vaan netissä surffatessa törmää niin hyvän näköiseen kuvaan / ohjeeseen, ettei sitä vaan voi ohittaa. Vai mitä sanotte tästä Hesarin Yummy baker -blogin kuvituksesta?

Ja sitten kun kuvauksessa vielä luki "synnitön suklaamousse" niin eihän tuota voinut olla  kokeilematta...

Avokado-suklaamousse (2 annosta)

1 iso avokado
1 banaani
2,5 rkl kaakaojauhetta
0,3 tl suolaa
0,5 tl vanilja-aromia
0,5 tl pikakahvijauhetta

(hunajaa)

  
Kuori avokado ja poista kivi. Kuutioi avokado sekä banaani ja soseuta muiden ainesten kanssa blenderissä. Tarkista maku ja lisää halutessasi makeutta hunajasta. Anna viilentyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

Koska mulla ei ollut yhtä näyttäviä tarjoilukippoja ja jottei annos olisi LIIAN terveellinen, lisäsin koristeeksi vähän kakkurakeita.

Tuomio: Maku oli silti ihan liian terveellinen meille. Tai kuten mies ilmaisi: "Miksi sä pistät mut ostamaan näin hyviä aineita (lue: banaani, avokado) ja sit teet niistä jotain TÄMMÖSTÄ?"

Lopulta sain siis syötäväkseni 1,8 annosta. Kun niihin lisäsi päälle kermavaahtoa (määrää säästelemättä), maku oli ihan ok. 

Jatkossa meillä taidetaan syödä avokadot sellaisinaan.