Sunnuntaina mies tekaisi meille kasviskeittoa. Tämä on oikeastaan vähän kuin makkarakeitto, mutta nyt Lihattoman lokakuun takia ilman makkaroita (esim. bratwursti tai muu voimakkaampi makkara toimii tällaisessa keitossa hyvin).
Ruokaisa kasviskeitto
- sipulia
- valkosipulia
- perunaa isohkoina paloina
- porkkanaa viikapaleina
- tölkki papuja
- 1 tölkki kokonaisia tomaatteja kastikkeessa / tomaattimurskaa
- paprikaa
- pieni tölkki herkkusieniä viipaleina
- vettä (mitä enemmän, sen keitompi)
(- mausteista makkaraa)
Mausteeksi:
- kasvisliemikuutio
- inkivääritahnaa (tai tuoretta inkivääriä hienonnettuna)
- kasvisliemikuutio
- adzhikaa / sambal oelekia
- paljon kuivattuja yrttejä
- paprikajauhetta
- mustapippuria
Pilko vihannekset. Kuullota sipuleita (ja makkaraa) hetki paksupohjaisen kattilan pohjalla. Lisää muuta ainekset ja vettä maun mukaan. Keitä kunnes vihannekset ovat kypsiä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti