Piti äkkiä saada aikaiseksi vierasvaraa, joten keksin tehdä muffinsseja. Totesin, että niitä tulee tässä taloudessa tehtyä aika harvoin, sillä kaapista löytyi n. 200 kpl muffinivuokia, jotka on ilmeisesti ostettu ennen vuotta 2010, jolloin muutimme tähän taloon.
Muffinssejahan on joka lähtöön, mutta koska meillä oli kolme parhaat päivänsä nähnyttä banaania päädyin banaanimufinsseihin. Jotta hampaita oikein alkaisi särkeä, tein vielä sitruunakuorrutteen päälle. Namskis.
3,5 dl jauhoja
3 tl leivinjauhetta
1,75 dl sokeria
3 banaania
1 muna
0,75 dl sulatettua rasvaa
Kuorrutus
2 rkl sitruunamehua
2 dl tomusokeria
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää soseutettu banaani, muna ja sulatettu rasva. Sekoita tasaiseksi. Annostele vuokiin. (Jos käytät pelkkiä ohuita paperivuokia, laita kaksi päällekkäin.) Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia muffinivuoan koosta riippuen. Anna muffinssien jäähtyä täysin ennen kuorruttamista.
Sekoita tomusokeri sitruunamehun joukkoon. Valuta kuorrute muffinien päälle. (Alkuperäisessä ohjeessa koristeltiin vielä appelsiininkuorella, mutta sellaista ei löytynyt, niin saivat nyt mennä ilman koristelua.)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti